Mitten am Eferdinger Stadtplatz steht ein Haus, an dem viele Menschen täglich vorbeigehen. Ein Haus mit alten Mauern, historischen Fenstern und einer Geschichte, die mehrere Jahrhunderte zurückreicht.

Wer jedoch die Tür öffnet, entdeckt weit mehr als ein Gebäude.

Er entdeckt einen Ort, an dem Menschen zusammenkommen. Zum Kochen. Zum Lernen. Zum Genießen. Und manchmal einfach, um gemeinsam Zeit zu verbringen.

Willkommen im Consenso-Haus.

Vom Wohnturm zum Wirtshaus

Die Geschichte des Hauses reicht weit zurück.

Das Bürgerhaus am Stadtplatz 29 zählt zu den historischen Gebäuden Eferdings und stammt in seinem Baukern aus dem 15. und 16. Jahrhundert. Nachgewiesen ist auf dem Grundstück sogar ein dreigeschossiger Wohnturm aus dem 13. Jahrhundert, der später in das Gebäude integriert wurde.

Seit seiner ersten urkundlichen Erwähnung wechselte das Haus zahlreiche Male den Besitzer. Über Generationen hinweg wurde hier gewohnt, gearbeitet, bewirtet und gelebt.

1750 wird erstmals ein „bürgerlicher Wirt und Gastgeber“ als Besitzer genannt. Über viele Jahrzehnte war das Haus als Gasthaus zur Traube bekannt und ein wichtiger Treffpunkt im Stadtleben.

Noch heute erzählen zahlreiche Details von dieser Vergangenheit. Historische Gewölbe, alte Gaststubenmöbel und ein freigelegtes Fresko mit einer blauen Weintraube erinnern an jene Zeit, als Gäste hier ein- und ausgingen und das Wirtshaus zum gesellschaftlichen Mittelpunkt gehörte.

Manche Geschichten verschwinden mit den Jahren. Andere bleiben in den Mauern eines Hauses erhalten.

Warum Cordula Hanisch diesem Haus neues Leben gab

Als Cordula Hanisch das Haus im Jahr 2008 übernahm, war für sie schnell klar: Dieses Gebäude sollte nicht nur erhalten bleiben.

Es sollte weiterleben.

Behutsam wurde das ehemalige Wirtshaus revitalisiert. Historische Elemente blieben erhalten, der Charakter des Hauses wurde bewahrt und gleichzeitig Raum für neue Ideen geschaffen.

Wer heute die Gaststube betritt, spürt genau diese Verbindung aus Vergangenheit und Gegenwart. Nichts wirkt künstlich inszeniert. Vielmehr entsteht das Gefühl, als hätte das Haus seine Geschichte nie verloren.

Vielleicht liegt genau darin sein besonderer Charme.

Es erzählt nicht nur von früher. Es wird bis heute weitergeschrieben.

Essen und Trinken bringen die Leut zsamm

Unter diesem Motto steht das Consenso-Haus seit vielen Jahren.

Und tatsächlich beschreibt dieser Satz sehr treffend, worum es hier geht. Natürlich wird gekocht. Natürlich werden Rezepte vermittelt.

Doch eigentlich geht es um etwas anderes. Es geht um Begegnungen.

Menschen kommen zusammen, lernen voneinander, tauschen Erfahrungen aus und verbringen gemeinsam Zeit. Oft entstehen dabei Gespräche, die weit über das eigentliche Kochen hinausgehen.

Die große Wirtshausküche wird zum Treffpunkt. Der gemeinsame Tisch zum Mittelpunkt. Und aus Teilnehmerinnen und Teilnehmern werden nicht selten neue Bekanntschaften.

Genau diese besondere Atmosphäre macht das Consenso-Haus zu einem Ort, der weit mehr ist als eine klassische Kochschule.

Von alten Rezepten bis zur internationalen Küche

Das Kursangebot ist so vielfältig wie die Menschen, die daran teilnehmen.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf regionalen Gerichten und traditionellen Rezepten, die teilweise schon fast in Vergessenheit geraten sind. Gleichzeitig öffnet sich die Küche aber auch internationalen Einflüssen und bringt kulinarische Ideen aus ganz Europa sowie aus orientalischen und asiatischen Küchen nach Eferding.

Altes Wissen und neue Inspirationen stehen dabei nicht im Widerspruch. Sie ergänzen einander. Genau das macht viele Kurse so besonders.

Das Eferdinger Gemüse spielt die Hauptrolle

Wer über Genuss in Eferding spricht, kommt an einem Thema nicht vorbei: dem Gemüse.

Die Region zählt zu den wichtigsten Gemüseanbaugebieten Österreichs und prägt seit Generationen die kulinarische Identität des Eferdinger Landes.

Im Consenso-Haus spielt dieses regionale Erbe eine zentrale Rolle. Vor allem vegetarische und vegane Kochkurse setzen bewusst auf saisonale Produkte aus der Region. Frische Zutaten, kurze Transportwege und die Vielfalt des Eferdinger Gemüses bilden dabei die Grundlage vieler Gerichte.

So entsteht eine Küche, die regional verwurzelt ist und gleichzeitig offen für neue Ideen bleibt.

Die schönsten Geschichten entstehen oft am Tisch

Vielleicht ist genau das das Besondere an diesem Haus. Es bewahrt Geschichte, ohne stehenzubleiben. Es verbindet Menschen, ohne viel Aufhebens darum zu machen.

Und es erinnert daran, dass die schönsten Begegnungen oft dort entstehen, wo gemeinsam gekocht, gegessen und gelacht wird. Mitten in Eferding.

In einem Haus voller Geschichten.